Sagra del croxetto e dell'asado

Im Herzen Liguriens, in Scurtabò, entfaltet sich die Sagra del Croxetto e dell'Asado – ein Event, das zwei kulinarische Besonderheiten der Region feiert: die handwerklich gefertigte Croxetto-Pasta und die südamerikanische Kochtradition. Das Croxetto, ein Slow-Food-Produkt, ist viel mehr als nur eine Pasta-Form: Es ist ein kleines Kunstwerk, geschaffen von den erfahrenen Händen lokaler Pasta-Meister, mit seiner charakteristischen Schmetterlingsform, die es einzigartig und unverwechselbar macht. Die Sagra bietet Besuchern die Gelegenheit, diese identitätsstiftende Pasta in ihrer ganzen Authentizität zu entdecken – begleitet von Saucen und Würzmitteln, die den echten Geschmack des Getreides und die ligurische Tradition hervorheben.