Sagra del Raviolo

Das Sagra del Raviolo kehrt nach Borgo Fornari zurück – ein absolutes Muss für Liebhaber der ligurischen und piemontesischen Küche. In seiner 26. Ausgabe findet das Event vom 3. bis 6. Juli 2026 im Ricreatorio di Borgo Fornari in Ronco Scrivia, in der Provinz Genua, statt. Vier Tage voller authentischer Geschmäcker, in denen Tradition und hochwertige Zutaten im Mittelpunkt stehen – Ravioli nach echten Rezepten mit kostbaren Rohstoffen aus der Region. Der Star des Fests ist die hausgemachte Ravioli, handwerklich nach lokaler Tradition gefertigt. Die Teighülle enthält eine echte Füllung aus Fleisch vom piemontesischen Fassone-Rind, in kleinen Ställen nach nachhaltigen Methoden gezüchtet, angereichert mit Eiern, Käse erster Qualität und den charakteristischen lokalen Borretschblättern. Eine perfekte Verbindung von ligurischen und piemontesischen Geschmäckern, die die kulinarische Exzellenz dieser italienischen Region repräsentiert. Neben den berühmten Ravioli bietet die Veranstaltung eine breite Auswahl an Gastronomie-Spezialitäten: von Cima Genovese über handwerkliche Würste, Grillfleisch bis hin zu Fassone-Hackbraten, begleitet von renommierten piemontesischen DOC-Weinen und gezapftem Bier. Das Gastronomie-Zelt öffnet jeden Abend um 19:00 Uhr und verwandelt Borgo Fornari in einen Ort der Geselligkeit, wo Musik und Live-Shows die Abende bereichern und den Besuchern ein vollständiges und unvergessliches Erlebnis schenken.