LA REPUBBLICA DEL GUSTO

Die Repubblica del Gusto kehrt zur einundzwanzigsten Ausgabe nach Noli zurück und bestätigt sich als die faszinierendste Gastronomie- und Weinfestival der Ligurischen Riviera. An den malerischen Ufern der Passeggiata dei Pescatori verwandelt sich das alte Fischerdorf vom 4. bis 6. September 2026 in eine Bühne, auf der Geschichte, Tradition und lokale Geschmäcker aufeinandertreffen. Über zwanzig Slow-Food-Präsidien und Produkte aus der Region beleben die Stände und erzählen von der gastronomischen Vielfalt und Kultur der Handwerksfischerei dieser Gegend.

Was dieses Event einzigartig macht, ist die Möglichkeit, die Sciabica-Fischerei live zu erleben – eine uralte Technik, die in der ligurischen Seefahrtstradition verwurzelt ist. Zwei Fischer in einem kleinen Boot fahren in den Golf hinaus und werfen ein großes Netz aus, während die anderen am Ufer auf den entscheidenden Moment warten: Wenn das Signal kommt, wird das Netz mit reiner Muskelkraft eingezogen – ein spektakuläres Schauspiel von Koordination und Anstrengung, das Jahrhunderte dieses Handwerks repräsentiert.

Die Veranstaltung wird von der Stadt Noli und den Slow-Food-Präsidien von Savona, Albenga, Finale und Alassio unterstützt und ist als Authentisches Event der Ligurischen Region 2026 anerkannt. Hier kommt man nicht nur zum Kosten, sondern um alle Sinne in die Kultur von Essen und Fischerei einzutauchen und den frischen Fang des Tages direkt an den Ufern zu genießen, wo die Netze noch ins Wasser tauchen.