SAGRA DELLA TIRA

Die Sagra della Tira in Cairo Montenotte ist ein traditionelles Fest, das eines der repräsentativsten Gerichte der lokalen Küche und der ligurisch-piemontesischen Gastronomie feiert. Dieses jährliche Event am 9. Juli im Hochsommer ist eine unverpassbare Gelegenheit, die authentischen Geschmäcker der Monferrato- und Ligurienregion zu entdecken, wo sich kulinarische Tradition mit Geschichte und Kultur verflechtet.

Die Tira ist ein einfaches Gericht mit antiken Ursprüngen, das aus der bäuerlichen Weisheit hervorgegangen ist – sie verwandelt schlichte Zutaten in charaktervolle Speisen. Zubereitet mit saisonalem Gemüse (hauptsächlich Kohl und Mangold), Kartoffeln, Bohnen und gewürzt mit Knoblauch und lokalen Spezereien, verkörpert diese Spezialität das Wesen der alpinen Volksküche. Während des Festes können Besucher diese Spezialität nach traditionellen Rezepten kosten – zubereitet von erfahrenen Köchen, die Techniken und Geheimnisse seit Generationen weitergeben.

Das Event findet in Cairo Montenotte in der Provinz Savona statt und bietet eine authentische Festivalatmosphäre mit gastronomischen Ständen, traditioneller Musik und gemütlichen Bereichen. Eine Gelegenheit, echte piemontesische und ligurische Küche in festlicher und geselliger Atmosphäre zu genießen, wo die lokale Gemeinde Besucher und Liebhaber der Esskultur willkommen heißt.

Cairo Montenotte begrüßt an diesem besonderen Tag Besucher aus der ganzen Region, um gemeinsam regionale Wurzeln durch Essen, Tradition und die Gastfreundschaft zu feiern, die diese Gemeinschaft auszeichnet. Ein Event, das Vergangenheit und Gegenwart verbindet und die Erinnerung an lokale Geschmäcker und Bräuche lebendig hält.