Slow beans

Slow Beans kommt nach Brescia mit einem internationalen Markt, der den Erzeugern traditioneller Hülsenfrüchte und den Slow-Food-Presìdi gewidmet ist. Die Veranstaltung bringt italienische sowie internationale Landwirte zusammen, um die Vielfalt der Hülsenfrüchte zu feiern und nachhaltige Agrar- und Ernährungspraktiken zu fördern. Die Treffen finden im Kulturzentrum C.AR.ME in der Via delle Battaglie statt und bieten Konferenzen, Podiumsdiskussionen und informative Vorträge über nachhaltige Ernährungssysteme sowie die Einbindung von Hülsenfrüchten in Schul- und Gemeinschaftskantinen. Zudem locken geführte Verkostungen, darunter die Slow-Beans-Suppe und spezielles Bohneneis, sowie die traditionsreichen Fagioliadi – der beliebte Kochwettbewerb, bei dem die vielfältigen Hülsenfruchtgerichte der Produzenten im Mittelpunkt stehen.