Fiera dell'asparago (Spargelfest von Cantello)

Das Spargelfest von Cantello ist ein Muss für Liebhaber der guten Küche und der lombardischen Tradition. Seit 1939 feiert diese Veranstaltung eines der wertvollsten Produkte der Region: den Spargel von Cantello, seit 2016 mit geschützter geografischer Herkunftsbezeichnung (IGP) ausgezeichnet. Während der zehn Tage des Fests verwandelt sich das Dorf in einen Freiluftmarkt, wo man das hochwertige Gemüse zu günstigen Preisen direkt von lokalen Erzeugern kaufen kann. Das kulinarische Erlebnis ist das Herzstück der Veranstaltung: An den offiziellen Ständen kann man Spargel in allen Variationen kosten, von klassischen Risottos bis zu raffinierten Zubereitungen wie Spargel mit Ei nach Art von Bismarck. Jedes Gericht erzählt die Geschichte und Authentizität der lokalen Küche und bewahrt die Verbindung zur bäuerlichen Tradition. Die Aussteller bieten auch weitere Spezialitäten auf Spargelbasis an, von Suppen bis zu Kombinationen mit traditionellen lombardischen Gerichten. Das Spargelfest ist aber nicht nur Gastronomie: Es ist auch eine Gelegenheit, die Region und ihren kulturellen Reichtum zu entdecken. Bei einem Besuch können die Teilnehmer die faszinierenden Spargelfelder von Cantello erkunden, die herrliche romanische Kirche Madonna in Campagna bewundern (ein architektonisches Meisterwerk aus dem Jahr Tausend) und durch die charakteristischen historischen Ortschaften spazieren, was das Fest zu einer echten Reise durch Geschichte, Natur und authentische Geschmäcker macht. Die Veranstaltung ist so gestaltet, dass sie Besucher aller Altersgruppen willkommen heißt, mit Bereichen für Familien und Entspannungszonen im historischen Zentrum von Cantello.