Sagra dei Crotti a Chiavenna

La Sagra dei Crotti di Chiavenna torna per la sua 66ª edizione, uno degli appuntamenti più attesi dell'estate lombarda. Dal 5 al 13 settembre 2026 (5-6 e 12-13 settembre), il centro storico di Chiavenna (SO) si anima con la tradizionale festa che celebra i crotti, le caratteristiche grotte naturali scavate nella roccia che da secoli conservano le specialità enogastronomiche della valle.

Durante le due weekend della manifestazione, decine di crotti storici aprono le loro porte ai visitatori, che potranno assaporare i piatti tipici della Valchiavenna: i celebri pizzoccheri bianchi di Chiavenna, la brisaola della Valchiavenna IGP, le carni e verdure alla pioda, i biscottini di Prosto e la deliziosissima torta fioretto. Ogni crotto rappresenta un'occasione per scoprire i segreti culinari di una tradizione che resiste nel tempo.

Novità di questa edizione è la 22ª edizione di "Andèm a Cròt", i percorsi eno-gastronomici che conducono alla scoperta dei crotti privati nascosti negli angoli più suggestivi del territorio. Questi affascinanti viaggi permetteranno di comprendere il fenomeno naturale del "sorel": l'aria fresca che soffia dalle aperture rocciose mantenendo ideale la temperatura, il vero segreto della conservazione delle specialità locali.

L'atmosfera evocativa del centro storico medievale, con le sue viuzze acciottolate e i caratteristici balconi in ferro, completa un'esperienza immersiva nella cultura gastronomica valchiavennasca.