Festival del Salmone (Lachsfestival)

Die 15. Ausgabe des Festival del Salmone kehrt vom 27. bis 30. August 2026 nach Monteleone di Fermo zurück und bestätigt sich als eines der erwartetsten gastronomischen Events der Marken. Vier Tage lang erobert die skandinavische Küche den faszinierenden Ort des Monte Leone Club House Inn und verwandelt ihn in eine Oase nordischer Aromen, wo der nach Tradition geräucherte Lachs der absolute Protagonist ist. Die Abende beginnen um 19:00 Uhr, Mittagessen sind auch samstags und sonntags verfügbar – für ein kulinarisches Erlebnis, das gastronomische Exzellenz und Geselligkeit verbindet. Neuerung dieser Ausgabe ist die Einführung des Flammlachs, die skandinavische Gastronomie-Show schlechthin: Der Lachs wird auf Bretter gespießt und vertikal vor dem Feuer gegart, wodurch eine faszinierende Show entsteht, die finnische Gäste direkt einbezieht. Um das kulinarische Angebot zu vervollständigen, gibt es das seltene Lakka – eine arktische Preiselbeere, die sich zusammen mit handwerklichem Eis in ein köstliches Dessert verwandelt und dem Gaumen aus den Marken ein einzigartiges und raffiniertes Geschmackserlebnis schenkt. Das Festival ist mehr als nur Essen: Die Veranstaltung bereichert das Erlebnis mit zwei Abenden astronomischer Beobachtung mit professionellen Teleskopen unter der Leitung des Experten Matteo Vittori, reserviert für Gäste mit Reservierung. Ein Außer-Haus-Service auf Reservierung ist ebenfalls verfügbar, und dank überdachter Strukturen findet das Festival bei jeder Wetterlage statt.