Sagra delle pappardelle di farro al ragù e stinco di maiale arrosto

Die Sagra delle Pappardelle di Farro al Ragù und des Stinco di Maiale Arrosto ist einer der sehnlichst erwarteten gastronomischen Höhepunkte des Sommers in den Marken. Beim Trivio in Ripatransone, im Herzen der Provinz Ascoli Piceno, wird die bäuerliche Kulinariktradition mit Gerichten gefeiert, die Jahrhunderte der Geschichte und regionalen Authentizität erzählen. Die Sommerabende belebt sich zwischen grünen Hügeln und außergewöhnlichen Panoramen, die sich von den Sibillini-Bergen bis zur Adriaküste erstrecken. Die Pappardelle di Farro al Ragù sind das pulsierende Herz dieser Veranstaltung: ein Hauptgang, der die Einfachheit und Echtheit der ländlichen Marchigiana-Küche verkörpert, zubereitet nach Rezepten, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. Neben diesem Star bietet der vollständig geräucherte Schweinshaxe ein zweites Gericht von purem Genuss, begleitet von vielen anderen lokalen Spezialitäten von den berühmten Olive Ascolane bis zu gegrillten Gerichten. Vom 5. bis 10. August 2026 füllen sich die Tische beim Trivio mit Farben, Aromen und der typischen Geselligkeit der Marken-Sagre. Eine unvergessliche Gelegenheit, um in die authentische Gastronomie der Region einzutauchen, fern von kulinarischen Modetrends, wo jedes Gericht eine Geschichte von Tradition und Hingabe ist. Neben der Qualität der Speisen bietet die Veranstaltung eine festliche Atmosphäre mit Abendunterhaltung, traditionelle Marchigiana-Musik und die Möglichkeit, lokale Weine und Craft-Biere zu probieren. Die Bereiche sind gemütlich gestaltet, perfekt für Familien, Paare und Freundesgruppen, die ein authentisches Erlebnis der Marchigiana-Esskultur genießen möchten.