Sagra della pezzata

Das Sagra della Pezzata ist einer der authentischsten und faszinierendsten Termine des molisanischen Sommers – ein unvergessliches Erlebnis, um in die Hirtenkultur der Obermolise einzutauchen. Das Fest findet am ersten Sonntag im August auf den Höhen von Prato Gentile in Capracotta auf 1.421 Metern Höhe statt und stellt eine lebendige Brücke zur Vergangenheit dar – zu einer Zeit, als die Schafherden zwischen den molisanischen Bergen und der Tavoliere della Puglia wanderten. Die Pezzata, in ihren zwei Varianten als gegrilltes Lamm und gekochtes Schaf mit aromatischen Kräutern, ist weit mehr als ein einfaches Gericht: Sie erzählt von Jahrhunderten kulinarischer Tradition, die von Generation zu Generation weitergegeben wird. In einer Landschaft von außergewöhnlicher Schönheit haben Besucher die Gelegenheit, diese charakteristische Speise zu kosten und die Geheimnisse einer Küche zu entdecken, die untrennbar mit dem Territorium und seinen Ressourcen verbunden ist. Jeder Bissen erzählt Geschichten von Hirten, Bergpfaden und altem Wissen, das noch heute auf molisanischen Tischen seinen Ausdruck findet. Mit einer Geschichte von über fünfzig Jahren hat sich das Sagra della Pezzata als eines der gastronomischen Symbole der Region etabliert. Wer ein authentisches Erlebnis im Herzen der Molise sucht, wo Tradition noch lebendig ist und die echte Qualität des Essens keine Kompromisse kennt, für den ist das Sagra della Pezzata das ideale Ziel. Ein Event, das territoriale Identität durch Geschmack feiert, umgeben von der Majestät der molisanischen Berge.