Tintilia del Molise

Der Tintilia del Molise DOC ist der authentische Wein der Region Molise par excellence, produziert aus einer einzigartigen Rebsorte, die sich nur in dieser kleinen Region erhalten hat. In den 1980er Jahren fast ausgestorben, wurde er von einigen leidenschaftlichen Winzern wiederentdeckt und wiederbelebt.

Mit intensiver rubinroter Farbe und violetten Reflexen bietet er in der Nase Noten von Waldbeeren, schwarzer Kirsche, Gewürzen und eine leichte mineralische Note. Am Gaumen ist er strukturiert, mit feinen, aber eleganten Tanninen und guter Säure.

Er ist der Wein der önologischen Wiedergeburt des Molise und passt perfekt zu Lamm, Ziegenfleisch, lokalen Wurstwaren und gereiften Käsesorten. Die Produktion ist noch begrenzt, was ihn zu einem Wein macht, nach dem man suchen sollte.