Ben Cuncià – Festival della Polenta Concia Biellese (Fest der Bielleser Polenta Concia)

Ben Cuncià – Festival della Polenta Concia Biellese ist das Fest in Biella, das einer der berühmtesten Spezialitäten der piemontesischen Bergküche gewidmet ist. Die Veranstaltung feiert die traditionelle Polenta Concia, ein herrlich cremiges und gehaltvolles Gericht aus der bäuerlichen Alptradition. Zubereitet wird sie mit bestem Maisgrieß, reichlich Butter und regionalen Käsesorten, allen voran dem würzigen Toma Biellese. Das Festival rückt das lokale Käseerbe und die alpinen Wurzeln der Region in den Mittelpunkt und lädt zu geselligen Stunden ein, bei denen sich die verschiedenen Nuancen dieser Köstlichkeit entdecken lassen. Umhüllt vom aromatischen Duft dieses Gerichts feiert Ben Cuncià authentische Traditionen und erzählt von der tiefen Verbundenheit zwischen Küche, Bergwelt und der Seele von Biella.