Sagra del fagiolo di Saluggia

Die Sagra del Fagiolo di Saluggia ist eines der authentischsten Ereignisse im kulinarischen Kalender der Region Vercelli und widmet sich vollständig der berühmten Zwergbohne, die diesen kleinen Ort im Piemont weltbekannt gemacht hat. Das Event bringt lokale Produzenten, Liebhaber der Traditionsküche und neugierige Besucher zusammen, die die außergewöhnlichen geschmacklichen Eigenschaften dieser Hülsenfrucht mit feinem Geschmack und besonderer Textur entdecken möchten – ein absoluter Protagonist auf piemontesischen Tischen.

Während des Fests können Sie typische Gerichte nach Rezepten kosten, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden, in denen die Saluggia-Bohne ihre volle kulinarische Vielseitigkeit entfaltet. Von der Einfachheit einer Minestrone bis zu aufwendigeren Gerichten bietet die Veranstaltung ein vollständiges Eintauchen in die lokalen Gastronomietraditionen, mit der Möglichkeit, das Produkt direkt von den Anbauern zu kaufen und die Geheimnisse seines nachhaltigen Anbaus zu erfahren.