Der Gianduiotto ist das symbolträchtige Pralinen-Kleinod Turins, entstanden 1865 aus der genialen Idee, Kakao mit der feinen Haselnuss aus den Langhe zu verbinden. Seine charakteristische umgekehrte Bootsform ist unverwechselbar, ebenso wie sein samtiger und verführerischer Geschmack.
Von der legendären Schokoladerie Caffarel erfunden, verdankt der Gianduiotto seinen Namen der Turiner Karnevalsfigur Gianduja. Das Originalrezept sieht einen Mindestanteil von 30% Piemonteser Haselnusspaste IGP vor.
Turin ist die italienische Schokoladenhauptstadt: Jedes Jahr findet hier das CioccolaTò statt, das große Fest rund um Kakao, und die historischen Schokoladieren der Stadt stellen Gianduiotti nach eifersüchtig gehüteten Rezepten her.
