Sagra del fungo (Pilzfest)

Im Herzen des Canavese, zwischen Kastanien- und Eichenwäldern, die das wunderbare Moränisch-Amphitheater der Serra d'Ivrea krönen, findet das Sagra del fungo von Cossano Canavese statt. Unbestrittener Hauptakteur ist der ‹bolè›, eine Pilzsorte, die üppig in 400 Metern Höhe wächst und das gastronomische Wahrzeichen dieser piemontesischen Hügel darstellt. Während der zweitägigen Feier können Besucher verfeinerte kulinarische Spezialitäten genießen: von Pilzrisotto bis zu Braten, von panierten Pilzen bis zur berühmten Alba-Spezialität mit Pilzen, alles eingebettet in eine Landschaft von seltener Schönheit. Aber dieses Fest ist mehr als nur ein Gaumenschmaus. Cossano Canavese bietet ein reichhaltiges und vielfältiges Programm, das viele Aspekte der lokalen Kultur und Tradition umfasst. Geführte Waldwanderungen und Fahrradtouren durch die umgebende Landschaft ermöglichen es Naturbegeisterten, die Orte zu entdecken, wo diese kostbaren Pilze wachsen. Der Sonntagsmarkt zusammen mit Demonstrationen alter Handwerkstechniken bietet einen faszinierenden Einblick in die landwirtschaftliche und handwerkliche Vergangenheit der Region. Es gibt auch Vertiefungsmomente und Unterhaltung: Konferenzen und Diskussionen zu aktuellen Themen, Buchpräsentationen, Foto- und Kunstausstellungen beleben die Straßen des Ortes. Besondere Aufmerksamkeit verdient die mykologische Ausstellung des Gesundheitsamtes von Ivrea, die Pilze in drei Kategorien klassifiziert und die Öffentlichkeit über Wissen und Sicherheit aufklärt. Folkloregruppen, Straßenmusiker und wandernde Aufführungen vervollständigen ein Angebot, das das Pilzfest zu einem unvergesslichen kulturellen und geselligen Erlebnis macht.