Sagra del pane

Das Sagra del Pane di Ramacca ist eine Sinnesreise ins Herz der sizilianischen Tradition, wo Brot nicht nur Nahrung, sondern Hüter von Geschichten, Werten und Wissen ist, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Drei Tage, um das Hauptprodukt der mediterranen Tafel zu feiern – von den ältesten Varianten wie dem holzofengebackenen Hartweizenbrot bis zu den traditionellen Cudduruni, über die Mafalda bis zur Sesambrötchen: Jede Form erzählt ein Stück der kollektiven Erinnerung der Region. Die Straßen des Altstadtkerns verwandeln sich in ein offenes Atelier, in dem lokale Bäcker die alte Kunst der Gärung und des Ofenbackens in historischen Öfen wiederbeleben und den Besuchern ein faszinierendes Schauspiel geschickter Handgriffe und formbarer Teige bieten. Der unverwechselbare Duft von frischgebackenem Brot führt die Anwesenden durch einen Weg, der Vergangenheit und Gegenwart, Tradition und Moderne verbindet. Neben der Magie des Brotbackens bietet die Sagra ein vollständiges Eintauchen in die landwirtschaftliche Seele Ramaccas: Märkte mit regionalen Produkten, Workshops für Kinder, Ausstellungen alter bäuerlicher Werkzeuge und volkstümliche Musik schaffen die perfekte Atmosphäre, um die authentischen Werte der lokalen Gemeinschaft und ihres Territoriums wiederzuentdecken.