Settembre quincinettese

Der Settembre Quincinettese ist eine unverzichtbare Gelegenheit, die authentische piemontesische Küche an den Toren des Aostatals zu entdecken. Vom 19. bis 27. September 2026 verwandelt sich das kleine Dorf Quincinetto in eine gastronomische Bühne, auf der traditionelle Geschmäcker Geschichten von Kultur und Territorium erzählen. Jedes angebotene Gericht ist ein lebendiges Zeugnis von Rezepten, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden, zubereitet mit einfachen und authentischen Zutaten, die für die Region charakteristisch sind. Typische Vorspeisen, mit piemontesischem Ragù gefüllte Zwiebeln, cremige karamellisierte Zwiebelvelloutée, saftige Braten begleitet von glasierten Perlzwiebeln oder goldenen Kartoffeln, zertifizierte handwerkliche Käsesorten aus der Region: Jede Spezialität ist eine Gelegenheit, die Essenz der lokalen Küche zu kosten. Unter den charakteristischsten Gerichten stechen die Miassei hervor – dünne Maismehls-Crêpes, die auf Eisenplatten mit einer alten Technik gegart werden, die noch heute mit handwerklicher Hingabe bewahrt und weitergegeben wird. Dieses Fest stellt viel mehr dar als eine bloße Feier des Essens: Es ist eine Einladung, die authentischen Traditionen eines echten Territoriums kennenzulernen, Momente der Geselligkeit am Tisch zu teilen und zu verstehen, wie Gastronomie ein grundlegendes Element der piemontesischen Kulturidentität ist. Ein vollständiges Erlebnis für neugierige Gaumen und Liebhaber der echten italienischen Küche.