Der Vermentino di Gallura DOCG ist der prestigeträchtigste Weißwein Sardiniens und die einzige DOCG der Insel. Er wird in der Gallura, der granitischen Region im Nordosten Sardiniens, aus Vermentino-Trauben hergestellt, die in diesen Böden ihre intensivste Ausprägung finden.
Der sardische Granit, der zu grobem Sand (arena) verwittert ist, verleiht dem Wein eine einzigartige Mineralität und einen unverwechselbaren Salzgehalt. Das windige und sonnige Klima der Gallura konzentriert die Aromen in den Trauben.
Mit glänzend strohgelber Farbe bietet er in der Nase Noten von Mittelmeer-Macchia, Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich und Ginster. Am Gaumen ist er frisch, salzig, mineralisch, mit einer langen und angenehmen Persistenz. Er ist der perfekte Wein zu Meeresfrüchten, Bottarga und gegrilltem Fisch nach sardischer Art.
