Sagra delle Pallette coi funghi (Fest der Pilzpalletten)

Die Sagra delle Pallette ai Funghi ist eines der beliebtesten Ereignisse des toskanischen Sommers und hat gerade ihre 43. Auflage erreicht. Dieses gastronomische Event zelebriert ein Gericht der authentischen Hausmannskost – die Palletten –, das die pisanische Kulinariktradition perfekt widerspiegelt: einfache Zutaten und echte Geschmäcker. Palletten sind abwechselnde Schichten aus crementer Polenta und einer pilzreichen Sauce – ein Comfort Food, das Generationen von Besuchern begeistert. Die Pilze stammen aus typischen toskanischen Sorten wie Steinpilzen, Fliegenpilzen und Eierschwämmen, sorgfältig ausgewählt und nach überlieferten Rezepten verarbeitet. Die Sauce wird handwerklich zubereitet und garantiert eine perfekte Balance zwischen dem umami-reichen Pilzgeschmack und der zarten Polenta darunter. Das Event findet in der Pfarrkirche SS Redentore in Madonna dell'Acqua, Via Murella statt, an zwei aufeinanderfolgenden Wochenenden im Juli (17.-19. und 24.-26. Juli). Jeden Abend von 19.00 bis ca. 23.00 Uhr können Besucher nicht nur die berühmten Palletten mit Pilzen genießen, sondern auch weitere lokale Spezialitäten wie Grillfleisch, frische Beilagen und typische toskanische Süßigkeiten. Die Preise sind sehr erschwinglich: Palletten mit Pilzen kosten etwa 12–15 Euro, andere Gerichte variieren je nach Auswahl. Für kleine Gruppen ist keine Reservierung erforderlich, aber es wird empfohlen, die Pfarrkirche zu kontaktieren, wenn Sie in einer Gruppe von mehr als 15 Personen kommen, um die Verfügbarkeit der Gerichte zu sichern. Eine perfekte Gelegenheit, um die authentischen Geschmäcker der pisanischen Region zu entdecken und sich in die gesellige Atmosphäre einer toskanischen Sagra zu tauchen. Mit echtem Essen, guter Gesellschaft und der sommerlichen Luft der toskanischen Landschaft werden Sie einen unvergesslichen Abend erleben.