Antica Festa del Tegame (Traditionelles Pfannenfest)

Die Antica Festa del Tegame in Monte Sopra Rondine, einem Ortsteil von Arezzo, wurzelt tief in den ländlichen Bauerntraditionen der Region. Das Fest erinnert an den alten Brauch der Dorffamilien, die anlässlich des Festtages der Schmerzensmutter Verwandte und Freunde zu einem reichhaltigen Festmahl empfingen – zubereitet aus den besten Zutaten, die das ganze Jahr über angebaut, gezüchtet und für besondere Anlässe gehütet wurden. Das Herzstück der Veranstaltung ist die ländliche Küche von Arezzo, geprägt von schonendem, langsamem Garen im Schmortopf und über Generationen überlieferten Rezepten. Zu den kulinarischen Höhepunkten zählen die traditionellen Fegatelli all'aretina (mit Lorbeer und Fenchelsamen umwickelte Schweineleber), Grifi (geschmorter Rinderkopf), Maccheroni mit Fleisch- oder Entensauce (Sugo di nana), Ente im Porchetta-Stil, geschmortes Wildschwein sowie Ribollita, Kutteln, Pilzsuppe, Schweinebraten nach alter Art und Fleisch vom Holzkohlegrill. Das Fest bewahrt den unverfälschten Charme eines echten toskanischen Dorffestes und lädt zu geselligen Momenten an langen Tafeln ein, begleitet von Tanzabenden mit traditioneller Liscio-Musik, Spielen und Angeboten für die ganze Familie.