Festa della Brace e del Sombrero

Die 23. Auflage des Festa della Brace e del Sombrero kehrt nach Bientina zurück, um die toskanische Kulinariktradition mit einem Hauch von Originalität zu feiern, das seit über zwei Jahrzehnten fasziniert. Organisiert von der Contrada Centro Storico findet das Ereignis auf dem Campo Sportivo Comunale in der Via Leonardo da Vinci an den Tagen 13., 14., 19., 20. und 21. Juni 2026 statt und bewahrt die Tradition des Palio di Bientina, während es sich als unverzichtbarer Treffpunkt für Liebhaber der authentischen toskanischen Küche bestätigt. Der Name des Festes kündigt bereits die gastronomischen Spezialitäten an, die nicht fehlen werden: die Brace mit ihren geräucherten Köstlichkeiten und vor allem die Sombreros – gefüllte Pasta mit Ricotta und Spinat, benannt nach dem berühmten mexikanischen Hut. Eine faszinierende Verschmelzung von lokaler Tradition und kulinarischer Kreativität, die dieses Fest einzigartig macht. Das Menü bietet eine reichhaltige Vielfalt an Gerichten für jeden Geschmack: Die Sombreros, der unumstrittene Star des Festes, gibt es in drei unwiderstehlichen Varianten: mit Ragù, Rosa-Soße oder Tomaten. Dazu kommen Penne in drei Varianten, vor dem Feuer gegrilltes Fleisch, knusprig frittierte Kalmare und Garnelen, Kalbssteak, Rucola-Salat mit Parmigiano Reggiano und das berühmte Bistecca alla Fiorentina mit 1 kg Gewicht. Ergänzt wird das Angebot durch geräucherte gegrillte Würstchen, appetitliche Gemüsebeilagen der Saison und toskanische Süßspeisen wie die Torta del Nonno. Ein besonderes Highlight ist der Freitagabend, 19. Juni, mit dem Festa dei Commercianti – ein Festmenü für nur 20 Euro mit Sombreros (Ragù oder Rosa-Soße), frittierte Kalmare und Garnelen oder Schweinbraten, Frischsalat und Hausdessert. Der Zugang zum Fest ist völlig frei und ohne Reservierung: Einfach ab 20.00 Uhr an den Essensständen vorbeischauen und in die authentische toskanische Atmosphäre eintauchen, wo das Feuer knistert und die Düfte der Traditionsküche ihre Magie entfalten.