Festa della Finocchiona e dei Salumi Toscani

Am Sonntag, 17. Mai kehrt das Fest der Finocchiona und der Toskanischen Wurstwaren nach Bivigliano, einem Ortsteil der Gemeinde Vaglia in der Provinz Florenz, zurück – bereits in seiner siebten Auflage. Ein Fest, das die toskanische Gastronomietradition feiert und die Finocchiona in den Mittelpunkt stellt, eine berühmte Wurst mit Fenchelsamen, die kürzlich das prestigeträchtige IGP-Siegel (Geschützte Herkunftsbezeichnung) erhalten hat. Eine Auszeichnung, die die Exzellenz und Authentizität dieses Produkts unterstreicht – ein Symbol der reichen Kulinariktradition der Region. Das Fest verwandelt die Straßen von Bivigliano in einen sensorischen Erlebnisweg voller kulinarischer Angebote. Stände mit Finocchiona und anderen toskanischen Wurstwaren bilden das Herzstück des Fests, wo Besucher die lokalen Spezialitäten verkosten und entdecken können. Neben den kulinarischen Köstlichkeiten wird die Atmosphäre durch die Maggiaioli di Bivigliano bereichert – traditionelle Figuren, die toskanische Volkskultur mit Gesang und fesselnden Auftritten auf die Straße bringen. Für einen unterhaltsamen Familientag bietet das Fest Hüpfburgen und einen Handwerksmarkt, während die malerische Villa di Bivigliano ausnahmsweise für die Öffentlichkeit geöffnet ist. Die von der Pro Loco Vaglia organierte Veranstaltung mit Unterstützung der Gemeinde, lokaler Vereine und Händler bietet freien Eintritt für alle Liebhaber der toskanischen Gastronomie und lokalen Traditionen.