Sagra del Carciofo Empolese

Die Sagra del Carciofo Empolese kehrt nach Empoli zurück und feiert bereits ihre 13. Auflage. Vom 25. April bis 3. Mai würdigt die toskanische Region eines ihrer kostbarsten Gemüse: die Artischocke von Empoli, eine einzigartige und faszinierende Sorte mit einer Geschichte, die mehr als zwei Jahrhunderte zurückreicht. Seit dem 19. Jahrhundert bekannt, unterscheidet sich diese Artischocke deutlich von der häufigeren violetten Sorte und zeichnet sich durch eine späte Ernte aus, die von März bis Juni andauert, sowie durch die völlige Abwesenheit von Dornen – eine Eigenschaft, die sie in der Küche besonders wertvoll macht. Was die Artischocke von Empoli wirklich besonders macht, ist ihr intensives und unverwechselbares Aroma, das selbst die anspruchsvollsten Gaumen erobert. Während des Festes werden gastronomische Stände komplette Menüs präsentieren, die dieser außergewöhnlichen Gemüsesorte gewidmet sind und Besucher die vielfältigen kulinarischen Facetten des lokalen Produkts entdecken lassen. Besondere Aufmerksamkeit gilt auch diätetischen Bedürfnissen: Die Küchen sind ausgestattet, um glutenfreie Optionen mit speziellen Panaturen anzubieten, mit Möglichkeit zum Mitnehmen für unterwegs. Die von der Kulturvereinigung La Costruenda beim Arci-Kreis und im Gemeindegarten Pozzale organisierte Veranstaltung ist kostenlos und plastikfrei und entspricht damit den Grundsätzen der Umweltnachhaltigkeit. Eine unverpassbare Gelegenheit, in die Wein- und Gastronomie-Tradition von Empoli einzutauchen und die toskanische Region in ihrer authentischen Vielfalt zu genießen.