Sagra del porcino e della Chianina

Das Sagra del porcino e della Chianina ist eine unvergessliche Gelegenheit, die authentischen Aromen der Toskana im Herzen des Herbstes wiederzuentdecken. Veranstaltet in Castelfranco di Sotto an den Wochenenden im Oktober und November, entstand diese Veranstaltung aus dem Willen heraus, die lokalen gastronomischen Traditionen in einem Gebiet zu bewahren, das sich wirtschaftlich zur Industrie gewandelt hat. Dank der Zusammenarbeit mit Landwirtschaftsbetrieben, die die hochwertige Chianina in der Arno-Ebene züchten, feiert das Fest die Exzellenz der lokalen Produkte mit null Kilometern Transportweg. Am Tisch finden Sie ein kulinarisches Angebot, das die Qualität der Rohstoffe mit der Tradition der toskanischen Küche verbindet. Von den Vorspeisen – Penne aus 100% italienischem Getreide, bronzeziehbar, frische Tortelli und Tagliatelle al uovo – bis zu den schmackhaftesten Hauptgängen wie gegrilltes Steak und Roastbeef aus Chianina mit Steinpilzen erzählt jedes Gericht eine Geschichte von Terroir und Handwerkskunst. Die Steinpilze, unbestrittene Protagonisten des Events, veredeln jedes Rezept mit ihrem unverwechselbaren Aroma. Klassiker der Tradition wie Rosticciana und Würstchen fehlen nicht, begleitet von echten Beilagen und exzellentem Olivenöl der Ölmühle Sanminiatese. Ein gastronomisches Erlebnis, das das Beste des Chianina-Fleisches mit den Waldressourcen des Gebiets verbindet. Das Fest erstreckt sich über mehrere Wochenenden, damit alle an dieser Feier des toskanischen Geschmacks teilnehmen können. Freier Eintritt zum Veranstaltungsbereich mit verfügbarem Parkplatz. Restaurants und Speisebereiche sind samstags und sonntags von 12:00 bis 23:00 Uhr geöffnet. Vollständige Menüs ab 25€ pro Person. Verpassen Sie diese Ausgabe 2026 nicht: Reservierungen für Gruppen empfohlen.