Sagra del Tortello alla Pelaghese

Die Sagra del Tortello alla Pelaghese kehrt im Juni nach Pelago in der Provinz Florenz zurück, um eine der authentischsten Spezialitäten der toskanischen Küche zu feiern. An zwei aufeinanderfolgenden Wochenenden, dem 19.–21. und 26.–28. Juni, verwandeln die Freiwilligen des USD Pelago das Pastorale Zentrum ‹La Pira› in eine einladende Freiluft-Trattoria, wo man die echten Geschmäcker der lokalen Tradition wiederentdecken kann. Die Tortelli aus Kartoffeln, streng handwerklich nach überlieferten Rezepten zubereitet, werden in drei unwiderstehlichen Varianten angeboten: mit Butter und Salbei, mit Ragù oder Tomaten – für jeden Geschmack das Richtige. Neben den Hauptakteuren des Abends bietet die Sagra ein umfassendes Menü toskanischer Spezialitäten: von handgemachten Tagliatelle über gegrilltes Fleisch bis hin zu gemischtem Braten mit Crostini, alle mit Sorgfalt und Hingabe von den Freiwilligen vor Ort zubereitet. Das Fest ist eine perfekte Gelegenheit, in die authentische Atmosphäre der toskanischen Gastronomie abseits der Touristenpfade einzutauchen und Zeit mit Menschen zu verbringen, denen es um die Bewahrung der kulinarischen Traditionen der Region geht. Zum süßen Abschluss gibt es die berühmten Bomboloni von Emilio. Die gastronomischen Stände öffnen um 19:00 Uhr, und dank der Überdachung des Pastorale Zentrums findet die Veranstaltung auch bei Regen statt. Ein unvergessliches Fest für alle, die den authentischen Geschmack der Toskana kosten möchten.