Sagra dell'anguilla e del baccalà

Die 45. Ausgabe der Sagra dell'anguilla e del baccalà kehrt nach Vicopisano in der Provinz Pisa zurück, um die gastronomischen Spezialitäten der Toskana zu feiern. Vom 26. Juni bis 19. Juli 2026 verwandelt sich das Sportfeld G. Taccola in Uliveto Terme in eine kulinarische Arena, in der Besucher typische Lokalspezialitäten kosten können, die von den gastronomischen Ständen meisterhaft zubereitet werden. Die Veranstaltung erstreckt sich über vier aufeinanderfolgende Wochenenden und bietet den Besuchern zahlreiche Gelegenheiten, in die authentischen Geschmäcker der pisanischen Tradition einzutauchen. Eine 45-jährige Tradition: Die Sagra dell'anguilla e del baccalà ist eine gastronomische Institution, deren Wurzeln in der Fluss- und Seefahrtsgeschichte von Vicopisano liegen. Der Aal, die unbestrittene Königin der toskanischen Flüsse, wird nach Rezepten zubereitet, die seit Generationen weitergegeben werden: vom klassischen Aal in Tomatensauce bis zum raffinierteren gegrillten Aal mit Kräutern. Der Stockfisch feiert die historischen Handelsbeziehungen der Toskana mit dem Mittelmeer und wird in der Variante alla vicentina und in anderen regionalen Varianten angeboten. Jeden Abend von 19:00 bis 23:30 Uhr bieten die gastronomischen Stände Gerichte auf Aal- und Stockfischbasis, begleitet von verlockenden gegrillten Fleischspezialitäten, saisonalen Beilagen und ausgewählten Lokalweinen. Die einzelnen Gerichte kosten zwischen 8€ und 14€, während vollständige Menüs (Vorspeise, Hauptgang, Dessert und Getränk) zu 22€ angeboten werden. Wer die Speisen lieber bequem zu Hause genießen möchte, kann den Lieferservice in Anspruch nehmen, der bis 22:30 Uhr liefert. Am späteren Abend wird die Atmosphäre mit Live-Musik und Orchester jeden Freitag und Samstag belebt und schafft so ein komplettes Erlebnis, das Gastronomie und Unterhaltung verbindet. Die Veranstaltung ist eine perfekte Gelegenheit, die Geschmäcker der pisanischen Tradition in einem geselligen und festlichen Rahmen zu entdecken. PRAKTISCHE INFORMATIONEN: Ort: Campo Sportivo G. Taccola, Via Uliveto, Uliveto Terme - Vicopisano (PI) Parkplatz: Großzügige kostenlose Parkplätze in der Anlage Barrierefreiheit: Bereich vollständig barrierefrei für Personen mit eingeschränkter Mobilität Kontakt: 338.8340669 (Gruppenreservierungen) | [email protected] Öffnungszeiten: Freitag und Samstag 19:00-23:30 | Sonntag 12:00-15:00 und 19:00-23:00 Services: Außer-Haus-Verkauf, kostenlose Parkplätze, überdachter Bereich, Toiletten, Außentische