Brunello di Montalcino

Der Brunello di Montalcino DOCG ist einer der großen Rotweine der Welt und wird ausschließlich aus der Rebsorte Sangiovese Grosso (genannt "Brunello") in der Gemeinde Montalcino in der Provinz Siena hergestellt. Die erste Flasche wurde 1888 von Ferruccio Biondi-Santi produziert.

Die Bestimmungen schreiben eine Reifezeit von mindestens 5 Jahren ab der Ernte vor (6 Jahre für die Riserva), davon mindestens 2 Jahre in Eichenfässern. Mit rubinrot ins Granatrot spielender Farbe bietet er in der Nase Noten von Kirsche, Leder, Tabak, Waldboden und Gewürzen.

Am Gaumen ist er elegant und würzig mit edlen Tanninen und außergewöhnlicher Länge. Die besten Jahrgänge können mehrere Jahrzehnte lagern. Ein perfekter Wein zu gehaltvoller Fleischküche und toskanischem Wildbret.