Sagra dei Pici

Die Sagra dei Pici in Celle Sul Rigo ist eine authentische Feier einer kulinarischen Tradition, die in der fernen Vergangenheit der Toskana verwurzelt ist. Dieses Fest, das seit mehr als einem halben Jahrhundert besteht, verwandelt das gesamte Dorf in ein lebendiges Labor, in dem die Herstellung von Pasta nach Methoden erfolgt, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Pici, diese besondere handgezogene Pasta mit ihrer charakteristischen unregelmäßigen Dicke, erfordern Hingabe und Präzision: ein altes Wissen, das die gesamte Gemeinde einbezieht und sie in dem gemeinsamen Ziel vereint, dieses gastronomische Erbe zu bewahren und zu feiern.

Während der Veranstaltung haben Besucher die Gelegenheit, in eine authentische Atmosphäre einzutauchen, in der sie die handwerkliche Herstellung von Pici beobachten und Gerichte nach den ursprünglichsten Rezepten kosten können. Die Sagra ist nicht nur eine gastronomische Veranstaltung, sondern ein lebendiges Zeugnis der unauflösbaren Bindung zwischen einer Gemeinde und ihren kulturellen Wurzeln – ein Fest, in dem jeder Teig Geschichten von Hingabe, Mühe und Liebe zur eigenen Heimat erzählt.