Sagra dei Pici

Das Sagra dei Pici in Celle sul Rigo kehrt zurück, um einen außergewöhnlichen Meilenstein zu feiern: die 55. Auflage einer der langlebigsten gastronomischen Veranstaltungen Italiens. 1969 von der hiesigen Philharmonischen Gesellschaft gegründet, hat diese Sagra eine einfache Idee in eine über ein halbes Jahrhundert währende Tradition verwandelt und ist zum unverzichtbaren Treffpunkt für Liebhaber authentischer toskanischer Küche geworden. Der unbestrittene Star des Festes ist der Pici, die berühmte handgemachte Pasta, die die kulinarische Seele der Provinzen Siena und Arezzo verkörpert. Diese lange und unregelmäßige Spaghetti-Variante, deren Ursprünge bis in die Antike – möglicherweise bis zu den Etruskern – zurückreichen, verkörpert perfekt das Konzept der »Cucina Povera«: Traditionell ohne Eier zubereitet, bewahrt sie bis heute ihren Charakter von Authentizität und Einfachheit, obwohl heute eine minimale Menge Eier hinzugefügt wird, um eine bessere Konsistenz zu gewährleisten. Drei Tage voller authentischer Geschmäcker erwarten die Besucher von Freitag 29. bis Sonntag 31. Mai: Die gastronomischen Stände sind freitags und samstags zum Abendessen geöffnet, während sonntags auch Mittagessen serviert werden. In Celle sul Rigo, im Herzen der Provinz Siena zwischen Toskana, Umbrien und Latium, können Sie die wahre toskanische Tradition genießen.