Sagra della Ribollita

Die Ribollita, eines der Wahrzeichen der toskanischen Küche, steht im Mittelpunkt der 14. Ausgabe des Festivals, das diesem kulinarischen Meisterwerk gewidmet ist. Vom 17. bis 19. Juli 2026 in Ribolla in der Gemeinde Roccastrada werden gastronomische Stände Besucher willkommen heißen und authentische traditionelle Rezepte dieser Gemüse- und Brotsuppe zeigen – zubereitet nach dem historischen lokalen Rezept, das ihren unverwechselbaren Geschmack ausmacht. Neben der berühmten Ribollita bietet das Festival weitere toskanische Spezialitäten wie Tortelli in drei unwiderstehlichen Varianten: al ragù, alla boscaiola oder mit Butter und Salbei. Jeden Abend ab 19:30 Uhr sind die Stände zum Abendessen geöffnet und schaffen eine gemütliche Atmosphäre, um die Authentizität der regionalen kulinarischen Tradition zu genießen. Die von der Pro Loco di Ribolla auf der Piazza della Paga organisierte Veranstaltung beschränkt sich nicht auf Essen: Die Abende werden durch Live-Musik und Tanzshows belebt, die das Festival zu einem Fest- und Unterhaltungserlebnis machen. Ein perfektes dreitägiges Event zum Eintauchen in die typisch toskanischen Geschmäcker und die Atmosphäre.