Festa dello Speck Alto Adige - Speckfest

Das Fest Festa dello Speck Alto Adige – Speckfest kehrt in großartigem Stil am 26. und 27. September 2026 auf dem spektakulären Gipfel von Plan de Corones in 2.275 Metern Höhe im Herzen der Dolomiten zurück. Eine außergewöhnliche Gelegenheit, um 30 Jahre nach der Anerkennung des Geschützten Herkunftszeichens (IGP) des Südtiroler Specks zu feiern – eines der prestigeträchtigsten und repräsentativsten gastronomischen Produkte der Südtiroler Tradition. Das Event, organisiert vom Konsortium zur Schutzmarke Speck Alto Adige in Zusammenarbeit mit der Dolomitenregion Plan de Corones, verspricht ein unvergessliches Erlebnis auf Wolkenhöhe. Das gesamte Programm widmet sich dem unbestrittenen Hauptdarsteller: dem Speck Alto Adige IGP. Die Besucher können an fachkundigen Kostproben unter Anleitung von Experten teilnehmen, technische Produktionsdemonstrationen beobachten, raffinierte kulinarische Paarungen entdecken und die besten Hersteller der Region treffen. Eine faszinierende Reise zu den traditionellen Methoden der leichten Räucherung und den Geheimnissen, die dieses gastronomische Meisterwerk weltweit einzigartig machen. Die Atmosphäre ist typisch alpin, bereichert durch regionale Spezialitäten aus dem lokalen Umfeld, traditionelle Live-Musik und eine atemberaubende Landschaft. Perfekt für Familien, Trekking-Enthusiasten und Liebhaber der italienischen Gastronomie – das Event ist dank der Aufstiegsanlagen von Bruneck/Rienzuf und Valdaora/Kastelruth bequem erreichbar.