Sagra del baccalà (Klippfischfest)

Die Sagra del baccalà in Villa Lagarina feiert ihr 20-jähriges Jubiläum und lässt die Kultur, Geschichte sowie die kulinarischen Traditionen der bäuerlichen Vallagarina und des Trentino aufleben. Organisiert vom Verein Borgoantico APS, lädt die Veranstaltung Genießer zu einer Hommage an die regionale Gastronomie ein. In der Festküche können traditionelle Gerichte wie Polenta e Baccalà (auch zum Mitnehmen), Brobrusà, Polenta mit Hering (Renga) sowie Polenta mit Sauerkraut aus dem Val di Gresta und trentinischen Luganega-Würsten verkostet werden. Abgerundet wird das kulinarische Angebot durch hausgemachte Desserts wie Strudel und Torta de formentom, begleitet von erlesenen Weinen der Cantina Vivallis. Neben den Gaumenfreuden erwartet die Besucher ein abwechslungsreiches Rahmenprogramm mit Führungen, Ausstellungen und kulturellen Höhepunkten.