Badiola nel Verde - Sagra del Baccalà alla Perugina

In Badiola, einem charmanten Ortsteil von Perugia, findet vom 3. bis 12. Juli 2026 die Sagra del Baccalà alla Perugina statt – ein unverzichtbarer Termin für Liebhaber der umbrischen Küche und Fischspezialitäten. Das kleine Dorf verwandelt sich in eine kulinarische Oase, in der Stockfisch nach traditionellem Perugia-Rezept mit Tomaten und Pinienkernen der Hauptstar auf den Tellern ist. Ein Gericht, das Jahrhunderte regionaler Kochkunst in sich vereint und die Gaumen der Besucher weiterhin erobert. Baccalà alla Perugina ist eine Spezialität, die die Exzellenz der umbrischen Kulinariktradition repräsentiert: Der Fisch wird langsam gedünstet in einer Sauce aus reifer Tomate zubereitet, bereichert durch geröstete Pinienkerne, die Süße und Knusprigkeit verleihen, und vervollständigt durch lokale Aromen. Ein sensorisches Erlebnis, das zu den authentischen Geschmäckern der Region zurückführt. Die Sagra bietet jedoch nicht nur Stockfisch: Das abwechslungsreiche Menü befriedigt alle Vorlieben mit frischen Pastagerichten, Fleischspezialitäten, Bruschetten und weiteren umbrischen Köstlichkeiten, die den gastronomischen Reichtum der Region bezeugen. Um das Erlebnis noch angenehmer zu gestalten, finden abendliche Auftritte und musikalische Unterhaltung mit Live-Orchestern und Bands statt, die die Abendessen in eine gesellige und festliche Atmosphäre tauchen. Unter den unverzichtbaren Nebenprogrammen findet am Sonntag, 6. Juli, ab 9:00 Uhr ein faszinierendes Oldtimer-Treffen von Autos und Motorrädern statt – eine Gelegenheit für Fans historischer Fahrzeuge und alle, die sich in eine Retro-Atmosphäre eintauchen möchten. Badiola nel Verde ist somit die perfekte Synthese aus Gastronomie, Unterhaltung und Kultur, die Tradition und Spaß in einem unvergesslichen Erlebnis kombiniert.