Mostra mercato del sedano nero e sagra della salsiccia

Im Herzen Umbriens in Trevi erneuert sich jedes Jahr ein Ereignis, das landwirtschaftliche Tradition und lokale Essenskultur verbindet. Die Ausstellung und der Markt für Schwarzsellerie (Sedano Nero) bieten eine einmalige Gelegenheit, eines der außergewöhnlichsten Gemüsesorten Italiens kennenzulernen – angebaut ausschließlich in einer winzigen Region und nach aufwändigen landwirtschaftlichen Techniken. Am dritten Wochenende im Oktober verwandelt sich der Hauptplatz in einen faszinierenden Freiluftmarkt, auf dem die Sellerieproduzenten ihre besten Exemplare in Holzkisten präsentieren und um den prestigeträchtigen Preis für die schönsten Exemplare dieses außergewöhnlichen Gemüses mit schneeweißen Stielen und saftig grünem Kraut konkurrieren. Doch die Veranstaltung ist weit mehr als nur ein Markt: Gleichzeitig findet das Wurstfest (Sagra della Salsiccia) statt, das in einer tausendjährigen umbrischen Tradition verwurzelt ist. Der Herbst mit seinen ersten Frösten ist seit jeher die ideale Zeit für die Schweineschlachtung und die Herstellung lokaler Köstlichkeiten wie Würste und Leber-Blutwurst. Auf demselben Platz treffen sich die Metzger der Region, um ihre frisch zubereiteten Spezialitäten anzubieten – eine perfekte Verbindung zweier gastronomischer Traditionen. Ein vollständiges Geschmackserlebnis der umbrischen Küche erwartet Sie: Kosten Sie rohe Sellerie mit Pinzimonio-Dip, begleitet von köstlichen Würsten, die direkt auf der offenen Flamme gegrillt werden. Ein Event, bei dem die Einfachheit der Zutaten auf den Reichtum der Tradition trifft – ein Fest, das lokale gastronomische Exzellenz feiert.