Sagra dei Bigoli (Bigoli-Fest)

Im malerischen Costacciaro, das sich an die Hänge des Monte Cucco schmiegt, wird eine der authentischsten kulinarischen Traditionen Umbriens gefeiert: die Sagra dei Bigoli. Dieses Sommerfest ist weit mehr als nur ein gastronomisches Fest; es ist eine Sinnesreise zu den Wurzeln der bäuerlichen Küche, wo die Einfachheit der Zutaten sich in eine Geschmacksexplosion voller Authentizität verwandelt. Bigoli – jene raue und kräftige Pasta, die an eine großzügige Spaghetti erinnert – erzählen die Geschichte eines armen, aber kulinarisch weisen Italien, wo Mehl, Wasser und Salz zu Kunstwerken werden, wenn sie in geschickten Händen ruhen. Der unbestrittene Star des dreitägigen Events ist der Bigoli in seiner authentischsten Form: mit einer einfachen, aber geschmackvollen Sauce aus Tomaten und Ricotta, die Schlichtheit feiert, ohne auf Genuss zu verzichten. Die charakteristische Rauheit der Pasta ist dabei ein großer Vorteil – sie hält die Sauce in jedem Bissen und verspricht ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Die gastronomischen Stände des Ortes bieten frisch zubereitete Gerichte an, ergänzt durch typische Produkte des Monte-Cucco-Parks und Weine der Region, die jedes Gericht perfekt abrunden. 17. August: Show ITALIA MANIA; 18. August: Orchester Suonami Band; 19. August: Manuel Malanotte