Sagra della Fojata e della Attorta

Die Sagra della Fojata e dell'Attorta kehrt nach Sellano in ihrem ursprünglichen Format zurück und bringt die authentischste Kulinariktradition der Valnerina mit sich. Vom 10. bis 14. August 2026 verwandelt sich das Zivilschutz-Dorf in Villamagina in eine Gastronomie-Arena, in der alte Geschmäcker durch Rezepte zum Leben erweckt werden, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Die salzige Fojata und die süße Attorta – jeweils hauchdünne Blätterteig-Torten gefüllt mit Gemüse und Käse oder mit Trockenfrüchten und Alchermes – sind die wahren Protagonisten des Events und wurden von der Gemeinde mit dem prestigeträchtigen ›Denominazione comunale di origine‹-Siegel ausgezeichnet. Neben diesen beiden Spezialitäten bieten die Gastronomie-Stände weitere Meisterwerke der lokalen Küche an: Fettuccine und Gnocchi mit Trüffel, Wildschwein und Hammel, Lamm ›alla scottadito‹ und Schnecken in Tomatensauce. Jedes Gericht erzählt eine Geschichte von Tradition und Hingabe, zubereitet nach Rezepten mit tiefen historischen Wurzeln. Gerade diese authentischen, genuinen und geschichtsträchtigen Aromen ziehen jedes Jahr zahlreiche Touristen an, die das gastronomische Herz Umbriens entdecken möchten. Die Sagra ist jedoch nicht nur eine Feier des Essens: Unterhaltung und kulturelle Aktivitäten begleiten das reichhaltige Abendmenü und schaffen eine gesellige Atmosphäre, in der die Gemeinde ihre Besucher willkommen heißt. In Sellano bedeutet Essen, an einer lebendigen Tradition teilzunehmen, die Vergangenheit zu genießen und unvergessliche Momente mit denen zu teilen, die Italien durch seine kulinarischen Schätze entdecken möchten.