Sagra della Rocciata e degli Gnocchi Fatti a Mano

Die 32. Ausgabe der Sagra della Rocciata e degli Gnocchi Fatti a Mano kehrt nach San Giovanni Profiamma, einem Ortsteil von Foligno in der Provinz Perugia, zurück – eines der meisterwarteten gastronomischen Events Umbriens. Vom 31. Juli bis 16. August 2026 verwandelt sich das kleine Dorf in ein großes Fest, das den lokalen kulinarischen Schätzen gewidmet ist, wo Tradition, Musik und Geselligkeit zusammenkommen, um Besuchern unvergessliche Abende zu schenken. Die absoluten Protagonisten des Festes sind die Gerichte, die die Identität der Küche Folignos ausmachen: die Rocciata, ein typisches Süßgebäck, das von engagierten Freiwilligen Köchinnen nach überliefertem Rezept zubereitet wird, und handgemachte Kartoffelgnocchi, ein Symbol der echten und authentischen umbrischen Küche. Die Rocciata ist insbesondere ein Meisterwerk der traditionellen Bäckerei: ein dünnes und knuspriges Blätterteigblatt, das eine köstliche Füllung aus Äpfeln, Nüssen, Rosinen und Gewürzen birgt und den Geschmack der Geschichte Folignos in sich trägt. Die Gnocchi werden von erfahrenen Köchen frisch zubereitet und garantieren jene Zartheit und Qualität, die nur handwerkliche Fertigung bietet. Neben diesen Signaturgerichten bieten die Gastronomie-Stände eine reichhaltige Auswahl an Vorspeisen, ersten und zweiten Gängen, die die authentischen Aromen der umbrischen Regionalküche hervorheben – von Porchetta bis zu saisonalen Spezialitäten. Doch das Fest ist mehr als nur Essen: Jeden Abend präsentieren verschiedene Tanzorchester auf der Hauptbühne ihre Musik und begleiten die Besucher mit den beliebtesten Rhythmen, während ein eigener Bereich Disco-Musik für diejenigen anbietet, die zu den zeitlosen Hits tanzen möchten. Die Anwesenheit von Ehrengästen bereichert das Programm zusätzlich und schafft eine festliche und ansprechende Atmosphäre. Hinter diesem Event steckt die unermüdliche Arbeit lokaler Freiwilliger, die Jahr für Jahr die organisatorische Exzellenz bestätigen, die diese Sagra zu einer wahren Institution der gastronomischen Umbrien gemacht hat. **Praktische Informationen** Der Eintritt ist frei. Die Gastronomie-Stände bleiben jeden Abend der Veranstaltung von etwa 19:00 bis Mitternacht geöffnet. Die Preise sind erschwinglich: Rocciata ab 3€, Gnocchi ab 5€, mit kompletten Menüs zu Aktionspreisen. Parkplätze sind in der Nähe des Ortes vorhanden. **Verpassen Sie diese außergewöhnliche Erfahrung nicht**: eine authentische Feier von Geschmack, Tradition und Freude, die Generationen um die Aromen Umbriens vereint. Erfahren Sie, warum diese Sagra seit 32 Jahren der Bezugspunkt für Liebhaber echter Regionalküche ist!