Sagra dello Spaghetto dei Carbonai (Fest des Kohlebrenner-Spaghettis)

Die Sagra dello Spaghetto dei Carbonai ist ein unverzichtbarer Termin für alle, die in die umbrischen Traditionen eintauchen und die authentische Bauernküche genießen möchten. In der 49. Auflage findet das Fest in Fratticiola Selvatica statt, einem kleinen Ortsteil der Gemeinde Perugia, dessen historische Identität das Handwerk der Kohlebrenner prägt – Handwerker, die einst Holzkohle in den umliegenden Wäldern herstellten. An zehn Abenden vom 17. bis 26. Juli 2026 verwandelt sich das Dorf in eine Bühne voller Geschmack und Tradition, wo Spaghetto alla Carbonara das Flaggschiff-Gericht des Festes darstellt, begleitet von anderen lokalen Spezialitäten wie Bohnen mit Schweinefleisch und geschmortem Lamm. Doch die Sagra dello Spaghetto dei Carbonai ist mehr als nur Gastronomie: Sie ist eine echte Zeitreise, die die historischen Wurzeln dieser Gemeinschaft feiert. Zu den faszinierendsten Momenten gehören die Schau der Maultiere und Packtiere, wo diese Tiere in ihrer historischen Bedeutung gewürdigt werden, und das traditionelle Palio del Carbonaio, ein mittelalterliches Reitturnier, bei dem Reiter aus sieben Stadtvierteln auf Maultieren gegeneinander antreten. Die Nachstellung der Cotta di Carbone, der ursprünglichen Kohleherstellungstechnik, verbreitet ein unverwechselbares Aroma, das das ganze Dorf erfüllt und Besucher in eine authentische und fesselnde Atmosphäre versetzt. Jeden Abend belebt Live-Musik und DJ-Sets an den Essensständen das Fest und schaffen ein Erlebnis, das kulinarische Tradition, Volkskultur und Unterhaltung verbindet. Dies ist die perfekte Gelegenheit, ein Stück umbrischer Geschichte zu entdecken, echte Gerichte zu kosten und an Veranstaltungen teilzunehmen, die das Andenken an ein altes Handwerk lebendig halten.