Festa del riso

Das Festa del Riso von Isola della Scala ist einer der prestigeträchtigsten gastronomischen Termine des venetischen Herbstes und ein Muss für Liebhaber traditioneller Küche und regionaler Produkte. Vom 19. bis 23. September 2026 verwandelt sich Grumolo delle Abbadesse in eine große Bühne, die dem berühmten Risotto all'Isolana gewidmet ist, auch ›Risotto dea Badessa‹ genannt – ein Gericht, das Jahrhunderte bäuerlicher kulinarischer Weisheit in sich birgt. Zubereitet mit edlen Zutaten wie Schweine- und Kalbfleisch, Knochenmark und dem geschätzten Vialone Nano IGP Reis, verkörpert dieses Risotto die gastronomische Exzellenz der Veronese-Ebene. Die Veranstaltung ist nicht nur eine Würdigung des ikonischen Gerichts, sondern ein vollständiges Eintauchen in die Welt des Reises und seines Anbaus. Die Organisatoren haben ein umfassendes Menü geschaffen, in dem Reis in tausend Varianten präsentiert wird, zubereitet von erfahrenen lokalen Risotto-Meistern, die Rezepte und Techniken seit Generationen weitergeben. Neben gastronomischen Ständen finden sich Ausstellungen historischer und zeitgenössischer Landmaschinen, Märkte mit regionalen Produkten und fachkundige Verkostungen, die die Geschmackseigenschaften des Vialone Nano vermitteln. Über die kulinarische Komponente hinaus positioniert sich das Festa del Riso als Bildungs- und Inklusionsveranstaltung mit Shows für alle Altersgruppen und didaktischen Aktivitäten, um die gesamte Reis-Wertschöpfungskette vom Anbau bis zur Verarbeitung kennenzulernen. Ein Erlebnis, das eine bäuerliche Tradition feiert, die zum nationalen gastronomischen Erbe geworden ist, und dieses Fest zu einem lebendigen Zeugnis der venetischen Kulturidentität macht. Eine einmalige Gelegenheit, lokale Spezialitäten zu kosten, die Geheimnisse des venetischen Reisanbaus zu entdecken und die authentische Atmosphäre einer Gemeinschaft zu erleben, die Reis lebt und atmet. Verpassen Sie diese außergewöhnliche Feier der Gastronomie und Kultur Venetiens nicht.