Festa della Trota - Sagra di Molino di Altissimo

Das Fest der Forelle von Molino di Altissimo ist ein unverzichtbares Ereignis für Liebhaber der guten Küche und der venezianischen gastronomischen Traditionen. Diese Veranstaltung findet den ganzen Juni über auf dem Sportplatz in der Via Garavoglia statt und zelebriert eines der wertvollsten Produkte des Oberen Chiampo-Tals: die Forelle mit Denominazione Comunale di Origine (kommunale Herkunftsbezeichnung). Ein Zertifikat, das die Vortrefflichkeit und Authentizität einer Zucht bezeugt, die in der lokalen Geschichte und Kultur verwurzelt ist und durch die einzigartigen Lebensraummerkmale und traditionellen Produktionsmethoden höchste Qualität garantiert. Jeden Abend ab 19.00 Uhr bieten die gastronomischen Stände des Fests eine faszinierende Reise durch die Aromen der Forelle in all ihren Variationen. Von knusprigen Crostoni über zarte Forellfilets, von Avanotti – der unwiderstehlichen Fritture junger Forellen – bis zu Gnocchi und Pasta mit raffiniertem Forellensauce, von gegrillter Forelle bis zu geräucherten Forellen: Jedes Gericht erzählt von der Leidenschaft und kulinarischen Expertise der Region. Ein Sinneserlebnis, das weit über eine einfache Verkostung hinausgeht und sich zu einer Feier der Biodiversität und Nachhaltigkeit der venezianischen Fischzucht entwickelt. Ein ganzer Monat der Geselligkeit, in dem Gastronomie mit Live-Musik, Kulturveranstaltungen und Geselligkeit verschmilzt und eine authentische, gastfreundliche Atmosphäre schafft. Das Forellenenfest ist nicht nur Gelegenheit zum Genuss kulinarischer Kostbarkeiten zu erschwinglichen Preisen, sondern auch Möglichkeit, den Wert der regionalen Produkte zu entdecken und zu schätzen, lokale Produzenten zu treffen und die Bedeutung der Tradition für die kulturelle und gastronomische Identität Venetiens zu verstehen. **Praktische Details:** Der Zugang ist kostenlos und frei. Die Essenstände operieren mit vielfältigen Menüs für alle Bedürfnisse, mit Gerichten zu moderaten Preisen (von 8€ bis 18€ für die Hauptspezialitäten). Es wird empfohlen, mit eigenem Auto anzureisen, da das Parkplatzangebot beim Sportplatz groß und kostenlos ist.