Festa del pane casareccio IGP

A Genzano di Roma, dal 18 al 21 settembre 2026, la tradizione del pane casareccio IGP torna a essere protagonista di una festa che profuma di forno e di storia. Questo pane, simbolo autentico dei Castelli Romani, viene celebrato ogni anno con un evento che riporta in vita i gesti antichi della panificazione e la sapienza tramandata di generazione in generazione. La crosta croccante e l'interno morbido, risultati della cottura nei forni a legna con farine locali, rappresentano un'eccellenza riconosciuta che merita di essere scoperta e assaporata.

Durante i quattro giorni di festa, Genzano si trasforma in un grande laboratorio a cielo aperto dove la cultura gastronomica laziale si intreccia con lo spettacolo e l'intrattenimento. Gli stand gastronomici propongono il pane farcito con porchetta, formaggi freschi e verdure grigliate, accompagnati da altre specialità regionali che esaltano il protagonista della festa. Spettacoli musicali e rievocazioni storiche animeranno le piazze, mentre i laboratori sulla panificazione offriranno l'opportunità di scoprire i segreti di questa antichissima arte culinaria.

Il Museo del Pane rimane aperto durante tutta la manifestazione, invitando i visitatori a ripercorrere la storia di questo alimento che ha nutrito popoli e civiltà. Una festa che celebra non solo un prodotto eccellente, ma l'identità stessa di un territorio e la fierezza con cui le comunità locali preservano il proprio patrimonio immateriale.