Sagre e eventi in Roma e Dintorni 2026
“Roma e i suoi dintorni celebrano duemila anni di tradizione gastronomica, dalla carbonara alla gricia, dal supplì alla coda alla vaccinara.”
Carbonara e storia
Prossimi Appuntamenti
Festa della Birra Sant’Isidoro
Pecorino Romano
Formaggio di pecora stagionato, base della carbonara e della cacio e pepe.
Sagra de li lombrichi
Guanciale Amatriciano
Guancia di maiale stagionata con pepe, ingrediente sacro di carbonara e amatriciana.
La carbonara fu probabilmente inventata a Roma nel dopoguerra con ingredienti americani (uova e bacon) rielaborati con guanciale e pecorino.
Il carciofo alla giudia è il piatto simbolo della cucina ebraico-romanesca del Ghetto di Roma.
Alla scoperta del territorio
Prodotti, tradizioni e cultura che rendono unica questa terra
Prodotti del Territorio
Porchetta di Ariccia
Maiale arrostito con erbe e finocchio selvatico, re dello street food laziale.
Romanella (lattuga)
Lattuga romana croccante usata nelle insalate e nella vignarola.
Piatti della Tradizione
Tradizioni e Cultura
Patrimoni UNESCO
Centro storico di Roma
La Città Eterna con il Colosseo, il Pantheon, il Foro Romano e i Musei Vaticani.
Patrimonio CulturaleTradizioni Popolari
Festa di Noantri
Festa popolare di Trastevere con processione della Madonna e fuochi d'artificio.
Carnevale Romano
Antico carnevale di Roma con la corsa dei barberi lungo Via del Corso.
Parchi e Aree Naturali
Parco Regionale dell'Appia Antica
La Regina Viarum con catacombe, acquedotti e ville romane.
Personaggi Illustri
Ada Boni
GastronomaAutrice de "La Cucina Romana" (1929) e del "Talismano della Felicità", codificò la cucina romanesca.
Aldo Fabrizi
AttoreGrande attore romano celebre anche per la sua passione gastronomica, scrisse ricettari in dialetto.
Lo Sapevi Che…
“Roma è l'unica città al mondo a contenere uno stato indipendente: la Città del Vaticano.”
“Il supplì si chiama "al telefono" perché la mozzarella fonde e fa un filo come il filo del telefono.”
Domande Frequenti
1Quali prodotti DOP e IGP si trovano in Roma e Dintorni?expand_more
In Roma e Dintorni si trovano 4 prodotti a denominazione protetta, tra cui: Pecorino Romano (DOP), Guanciale Amatriciano (PAT), Porchetta di Ariccia (IGP), Romanella (lattuga) (PAT).
2Cosa mangiare in Roma e Dintorni?expand_more
I piatti tipici della Roma e Dintorni includono: Carbonara, Cacio e pepe, Amatriciana, Supplì al telefono, Carciofo alla romana / alla giudia. Ognuno di questi piatti racconta la tradizione gastronomica del territorio.
3Quali patrimoni UNESCO ci sono in Roma e Dintorni?expand_more
In Roma e Dintorni si trovano 1 patrimoni UNESCO: Centro storico di Roma (Culturale, 1980).
4Quali sono le sagre più famose in Roma e Dintorni?expand_more
Tra le sagre e gli eventi più importanti in Roma e Dintorni: Sagra della Porchetta (Ariccia, Settembre); Festa de' Noantri (Roma (Trastevere), Luglio); Lungo il Tevere (Roma, Giugno-Settembre).
5Quali parchi naturali ci sono in Roma e Dintorni?expand_more
Le aree naturali protette in Roma e Dintorni includono: Parco Regionale dell'Appia Antica (Parco Regionale).
6Chi organizza le sagre in Roma e Dintorni?expand_more
Le sagre in Roma e Dintorni sono organizzate da comunità locali come Associazione Supplizio, Pro Loco Ariccia. Queste Pro Loco e associazioni sono i custodi delle tradizioni gastronomiche del territorio.