Sagra del Pizzutello

A fine agosto, tra le vie affascinanti di Tivoli, torna la celebre Sagra del Pizzutello, un evento che affonda le radici in quasi 80 anni di storia e tradizione. Protagonista indiscusso è il pizzutello, l'uva dalla forma inconfondibile e affusolata che i tiburtini chiamano anche "uva corna": una varietà antica e pregiata coltivata da secoli sui terrazzamenti collinari che circondano la città laziale. Questa varietà si distingue per la sua dolcezza straordinaria, la polpa croccante e un sapore delicatamente aromatico che la rendono unica nel panorama vitivinicolo italiano.

La manifestazione rappresenta ben più di una semplice celebrazione enogastronomica: è un vero tributo al patrimonio agricolo e culturale di Tivoli, un'occasione per riscoprire le radici contadine della città e il legame profondo tra il territorio e i suoi frutti. La sagra unisce sapori autentici e memoria collettiva, riportando in auge una tradizione che rischiava di essere dimenticata e che oggi è riconosciuta come presidio della biodiversità agricola locale.

Oltre alle degustazioni e ai piatti a base di pizzutello, l'evento propone un ricco palinsesto di intrattenimento culturale: esibizioni musicali, balli popolari, visite guidate al suggestivo Santuario di Ercole Vincitore e agli Orti Estensi, oltre a affascinanti rievocazioni storiche che ripercorrono le vie del centro. Un'esperienza immersiva che trasforma Tivoli, città d'arte e di acque rinomate, in un palcoscenico dove gusto, cultura e storia si incontrano per celebrare la fine dell'estate.