Sagra della Ramiccia

La Sagra della Ramiccia di Percile è un'occasione imperdibile per gli amanti della cucina laziale autentica. Nel suggestivo borgo del Lazio, dal 6 all'8 dicembre 2026, la tradizionale ramiccia - una pasta fatta in casa dalle forme simili alle fettuccine - diventa la regina indiscussa della manifestazione. Preparata secondo le ricette tramandate dalle nonne locali, questo piatto emblematico della gastronomia contadina viene proposto con condimenti che raccontano la storia e i sapori del territorio.

Gli stand gastronomici allestiti per l'occasione trasformano le vie di Percile in un affascinante percorso culinario, dove è possibile degustare varianti tradizionali della ramiccia accompagnate da ingredienti genuini e a km zero. Ogni piatto rappresenta una finestra aperta sulla cultura gastronomica locale, dove ingredienti semplici ma pregiati si combinano secondo l'arte culinaria contadina.

L'evento non si limita alla gastronomia: durante la sagra è possibile incontrare i produttori locali, partecipare a dimostrazioni di preparazione artigianale della pasta, assistere a spettacoli musicali e folcloristici che animano il borgo. L'atmosfera festosa e conviviale che caratterizza la Sagra della Ramiccia la rende un appuntamento ideale per scoprire le tradizioni culinarie del Lazio e condividere momenti autentici attorno ai sapori della terra. Un'esperienza che celebra l'identità gastronomica di Percile e l'importanza di preservare le ricette che raccontano il passato del territorio.