Sagra della patata

La Sagra della Patata di Leonessa è uno degli appuntamenti più attesi dell'autunno nel Lazio, un evento che da decenni celebra uno dei prodotti più nobili dell'agricoltura della provincia di Rieti. Nel pittoresco borgo montano, la patata locale – sia nella varietà a pasta gialla che rossa – si trasforma in piatti autentici e genuini, capaci di raccontare la tradizione culinaria di questa terra. Dalla celebre "rescallata", antica ricetta a base di patate lesse saltate in padella con cipolla e pancetta, agli gnocchi al tartufo fino alle salsicce alla brace, ogni portata è un'occasione per scoprire sapori dimenticati.

Questa festa, nata come momento di convivialità durante la Festa della Madonna di San Matteo, ha conquistato nel tempo una propria identità, trasformandosi in un vero e proprio richiamo turistico. Il successo straordinario ha reso la Sagra della Patata il primo appuntamento per importanza turistica di Leonessa, attirando ogni anno visitatori da tutta Italia. Il motto che accompagna l'evento – "Fritta, lessa, rescallata. Un piatto co' li fiocchi: lu tartufu co' li gnocchi" – racchiude perfettamente lo spirito della manifestazione.

Oltre alle delizie gastronomiche, la sagra offre un'esperienza completa grazie alla grande mostra mercato che si sviluppa nelle vie del centro storico, dove espositori locali e regionali propongono formaggi, miele, funghi, tartufi e salumi di qualità. Accompagnati dal generoso vino della zona, i visitatori potranno assaporare il territorio in tutte le sue sfaccettature, tra arte, natura e i piccoli tesori nascosti del borgo.