Sagra delle sagne strasciate

Sulle sponde del Lago del Turano, a Paganico Sabino, torna la Sagra delle Sagne Strasciate, un'occasione imperdibile per scoprire uno dei piatti più autentici della tradizione culinaria sabina. Le sagne sono pasta fresca fatta a mano con i gesti di sempre: farina, acqua e un movimento lento e cadenzato che affonda le radici nella memoria collettiva del territorio. Un piatto umile ma ricco di significato, che racconta storie di donne che impastano, di ricette tramandate di generazione in generazione, di comunità che trovano identità e coesione attorno a una tavola.

Durante la festa, le sagne si trasformano in protagoniste indiscusse, condite con sughi porcini del territorio e pomodoro fresco.

L'atmosfera è quella delle sagre autentiche, dove la festa non è uno spettacolo ma un momento di ritorno alle origini. Tavole disposte all'aperto e una vista mozzafiato sul lago, con la musica che sottolinea i ritmi della serata. In ogni piatto servito c'è l'orgoglio di una comunità che sceglie di raccontare se stessa attraverso il cibo; un'occasione per riscoprire come il territorio e le tradizioni siano tutt'uno.