Valle d'Aosta - territorio
Territorio in Evidenza

Sagre ed eventi in Valle d'Aosta — Aprile 2025

La Valle d'Aosta celebra la sua cucina alpina tra malghe e castelli, con la fontina fusa e la polenta come protagoniste.

Fontina e cime

La Fiera di Sant'Orso ad Aosta si tiene ininterrottamente dal 1000 d.C., oltre mille edizioni.

La grolla valdostana è una coppa dell'amicizia in legno intagliato da cui si beve caffè alla valdostana con grappa.

auto_awesome

Alla scoperta del territorio

Prodotti, tradizioni e cultura che rendono unica questa terra

• • •
Eccellenze Gastronomiche

Prodotti del Territorio

DOP

Vallée d'Aoste Jambon de Bosses

Prosciutto crudo stagionato in fieno a 1600 m di quota.

PAT

Genepì

Liquore alpino ottenuto dall'artemisia glacialis raccolta ad alta quota.

A Tavola

Piatti della Tradizione

restaurant
restaurant

Carbonada

Stufato di carne di manzo cotta nel vino rosso con cipolle.

Ingredienti
manzovino rossocipollespezie
restaurant

Polenta concia

Polenta arricchita con Fontina DOP fusa e burro di alpeggio.

Ingredienti
farina di maisFontinaburro

Zuppa di Valpelline con cavolo, Fontina e pane raffermo.

Ingredienti
cavolo verzaFontinapanebrodo

Biscotti tradizionali: le tegole alle mandorle e i torcetti al burro.

Ingredienti
mandorleburrozucchero
swipeScorri per vedere altri piatti
Patrimonio

Tradizioni e Cultura

celebration

Tradizioni Popolari

palette30-31 gennaio

Fiera di Sant'Orso

Millenaria fiera dell'artigianato valdostano con oltre 1000 espositori, dal 1000 d.C.

celebrationOttobre (finale)

Bataille de Reines

Competizione tra vacche di razza valdostana che si affrontano per la supremazia della mandria.

celebration

Veillà

Antiche veglie comunitarie con storie, musica e artigianato nelle stalle riscaldate.

park

Parchi e Aree Naturali

parkParco Nazionale

Parco Nazionale del Gran Paradiso

Il più antico parco nazionale italiano (1922), paradiso dello stambecco.

parkRiserva Naturale

Riserva Naturale del Mont Mars

Area protetta con torbiere e laghi alpini.

person

Personaggi Illustri

person

Émile Chanoux

Politico e resistente

Simbolo dell'autonomismo valdostano, morto per la libertà nel 1944.

person

Abbé Henry

Alpinista e botanico

Sacerdote e alpinista che catalogò la flora del Monte Bianco.

Curiosità

Lo Sapevi Che…

auto_awesome
1

Il Parco del Gran Paradiso (1922) è il più antico parco nazionale italiano, creato per salvare lo stambecco.

2

La Valle d'Aosta è la regione più piccola d'Italia ma ha le montagne più alte d'Europa: Monte Bianco (4.810 m), Cervino (4.478 m) e Monte Rosa (4.634 m).

F.A.Q.

Domande Frequenti

1Quali prodotti DOP e IGP si trovano in Valle d'Aosta?expand_more

In Valle d'Aosta si trovano 4 prodotti a denominazione protetta, tra cui: Fontina (DOP), Vallée d'Aoste Lard d'Arnad (DOP), Vallée d'Aoste Jambon de Bosses (DOP), Genepì (PAT).

2Cosa mangiare in Valle d'Aosta?expand_more

I piatti tipici della Valle d'Aosta includono: Fonduta valdostana, Carbonada, Polenta concia, Seupa à la Vapelenentse, Tegole e torcetti. Ognuno di questi piatti racconta la tradizione gastronomica del territorio.

3Quali sono le sagre più famose in Valle d'Aosta?expand_more

Tra le sagre e gli eventi più importanti in Valle d'Aosta: Fiera di Sant'Orso (Aosta, 30-31 gennaio); Bataille de Reines (Finale) (Aosta, Ottobre); Désarpa (Varie località, Settembre-Ottobre); Marché Vert Noël (Aosta, Novembre-Gennaio).

4Quali parchi naturali ci sono in Valle d'Aosta?expand_more

Le aree naturali protette in Valle d'Aosta includono: Parco Nazionale del Gran Paradiso (Parco Nazionale), Riserva Naturale del Mont Mars (Riserva Naturale).

5Chi organizza le sagre in Valle d'Aosta?expand_more

Le sagre in Valle d'Aosta sono organizzate da comunità locali come Chambre Valdôtaine des Artisans, Consorzio Produttori e Tutela della DOP Fontina, Pro Loco Aosta. Queste Pro Loco e associazioni sono i custodi delle tradizioni gastronomiche del territorio.