Festa del borgo e sagra del civraxiu

Nel cuore della Marmilla sarda, Sanluri si prepara a celebrare uno dei simboli più autentici della tradizione panaria dell'isola: il civraxiu. Questa sagra, parte integrante della vivace Festa del Borgo, è un'occasione imperdibile per immergersi nei sapori genuini e nella storia culinaria della Sardegna. Il civraxiu, pane lievitato a lunga maturazione dalla crosta croccante e la mollica soffice, rappresenta da secoli l'eccellenza della panificazione tradizionale sarda e quest'anno sarà il vero protagonista di una festa che celebra memoria, mestiere e convivialità.

Durante la giornata, i forni storici del borgo apriranno eccezionalmente le porte ai visitatori, offrendo affascinanti dimostrazioni della lavorazione artigianale del pane. Il civraxiu sarà servito in ogni sua declinazione: accompagnato da pregiato olio extravergine, dai migliori affettati locali e dai pecorini della tradizione, arricchito da gustosi piatti caldi della cucina contadina che raccontano le radici profonde della terra sarda.

Ma la Festa del Borgo non è soltanto degustazione: le vie del paese si animeranno con musica folk autentica, sfilate in costumi tradizionali che evocano epoche passate, laboratori interattivi per i più piccoli e mercatini ricchi di prodotti tipici a km zero. Un'esperienza completa che unisce il piacere del palato alla riscoperta della cultura e dell'identità sarda.