Festa del Tordello

La Festa del Tordello di Sant'Angelo in Campo è uno degli appuntamenti gastronomici più autentici della Toscana, dove la tradizione culinaria si trasforma in un momento di condivisione comunitaria autentica. Ogni agosto, questa piccola frazione di Lucca si anima per celebrare un piatto che racchiude l'essenza della cucina casalinga toscana: il tordello, una pasta ripiena dal carattere rustico e generoso, preparata ancora oggi con le tecniche tramandate di generazione in generazione.

La chiusura a mezzaluna con la classica "pizzicatura" a mano conferisce a ogni tordello un aspetto inconfondibile, mentre il ripieno a base di carne macinata, bietola, uova, parmigiano e aromi rimane fedele alle ricette tradizionali custodite dalle famiglie del borgo. Ogni tordello è un capolavoro di semplicità che racchiude storie di convivialità e sapere contadino.

Durante la sagra, i visitatori potranno assaporare il tordello servito generosamente con ragù di carne, accompagnato da una selezione di secondi e contorni che esaltano i sapori della cucina locale. Lo stand gastronomico propone grigliate miste, fritture e dolci tipici, il tutto abbinato ai vini locali che completano l'esperienza culinaria. Oltre al piacere della tavola, la festa si distingue per l'atmosfera conviviale che caratterizza le serate: musica dal vivo con artisti locali, balli popolari e spettacoli per tutta la famiglia animano il borgo, trasformando la sagra in una vera festa paesana dove il gusto e la semplicità rimangono i valori fondamentali.

Questa manifestazione rappresenta un'opportunità unica per immergersi nella quiete della campagna lucchese e scoprire come una piccola comunità mantiene vive le proprie tradizioni, facendo del cibo il simbolo di identità, appartenenza e ospitalità toscana. La festa è organizzata dal Lucca Gruppo attività Sant'Angelo con il contributo dei volontari locali, riflettendo l'impegno della comunità nel preservare questo patrimonio gastronomico e culturale per le generazioni future.