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Festa del Tordello
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Festa del Tordello

location_onGallicano, Lucca e Garfagnana

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Data e Ora

1 agosto – 2 agosto 2026

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Luogo

GallicanoLoc. Cardoso, 55027 Gallicano

directionsIndicazioni
payments

Ingresso

Gratuito

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Pubblico

Per tutti

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La Festa del Tordello di Cardoso rappresenta un'occasione imperdibile per gli amanti della cucina tradizionale lucchese e garfagnina. Questo evento, organizzato dall'Associazione Paesana Cardoso, celebra uno dei piatti più iconici della Toscana, il tordello, portandolo in primo piano con un programma gastronomico che mette in risalto le autentiche ricette del territorio.

Il tordello è un raviolo toscano di forma rettangolare, ripieno di carne macinata, pane grattugiato, formaggio e spezie, il cui nome deriva dalla forma a "tordo" (uccello). Questo primo piatto rappresenta l'essenza della cucina garfagnina, tramandata di generazione in generazione, ed è considerato un vero patrimonio culinario immateriale del territorio.

Nel cuore della frazione di Cardoso, a Gallicano, la manifestazione crea un'atmosfera conviviale dove tradizione e genuinità trovano spazio nelle tavole dei visitatori. Gli stand gastronomici, allestiti presso il Giardino dell'ex scuola, apriranno le loro porte dalle 19:30 alle 23:00 (venerdì 1 agosto) e dalle 12:00 alle 14:30 e dalle 19:30 alle 23:00 (sabato 2 agosto).

Il menù della festa propone il tordello in tutte le sue varianti, accompagnato da altre specialità locali come la porchetta con patate, fagioli e cipolle, formaggi tipici, dolci tradizionali, gelato artigianale, acqua e vini locali. Un'esperienza culinaria completa e soddisfacente pensata per celebrare il ricco patrimonio gastronomico della Garfagnana.

Oltre ai piaceri culinari, la festa prevede intrattenimenti musicali con band locali e momenti di convivialità per famiglie e gruppi. Una celebrazione che trasforma una semplice cena in un viaggio culturale attraverso i sapori toscani autentici.

INFORMAZIONI PRATICHE: - Date: 1-2 agosto 2026 - Orari: Venerdì 19:30-23:00 | Sabato 12:00-14:30 e 19:30-23:00 - Location: Giardino dell'ex scuola, Cardoso, Gallicano (LU) - Prenotazione: Obbligatoria - Contatti: 328.5480940 | 328.3398900 - Email: [email protected] - Organizzatore: Associazione Paesana Cardoso

Domande Frequenti

Cos'è il tordello e quale è la sua storia?expand_more
Il tordello è un raviolo toscano di forma rettangolare ripieno di carne macinata, pane grattugiato, formaggio parmigiano e spezie. Il nome deriva dalla forma simile a un "tordo". È una specialità tradizionale lucchese e garfagnina, tramandata da secoli, che rappresenta l'identità culinaria della regione. Ogni famiglia ha la propria ricetta segreta, ma gli ingredienti base rimangono fedeli alla tradizione.
Come si prenota per la Festa del Tordello?expand_more
La prenotazione è obbligatoria e deve essere effettuata contattando i numeri 328.5480940 o 328.3398900, oppure via email all'indirizzo [email protected]. È consigliabile prenotare con almeno una settimana di anticipo per assicurarsi disponibilità.
Quali sono gli orari della manifestazione?expand_more
Gli stand gastronomici sono aperti: venerdì 1 agosto dalle 19:30 alle 23:00 e sabato 2 agosto dalle 12:00 alle 14:30 e dalle 19:30 alle 23:00. È consigliato arrivare con anticipo nei giorni festivi per evitare attese.
Quali altri piatti sono disponibili oltre al tordello?expand_more
Nel menù della festa troverai porchetta con patate, fagioli e cipolle, formaggi tipici locali, dolci tradizionali, gelato artigianale, acqua e vini locali (Chianti, Vermentino e altre etichette garfagnine), per un'esperienza gastronomica completa.
Quali sono i prezzi dei piatti?expand_more
I prezzi variano in base alle portate: il tordello singolo costa circa €8-10, i menù completi con secondo piatto e contorni €15-20. Per informazioni dettagliate sui prezzi, contattare gli organizzatori ai numeri 328.5480940 o 328.3398900.
Come raggiungo Cardoso a Gallicano?expand_more
Cardoso si trova nella Garfagnana, in provincia di Lucca. In auto: da Lucca prendere la SS445 in direzione Castelnuovo di Garfagnana, seguire le indicazioni per Gallicano. In trasporto pubblico: autobus regionali collegano Lucca a Gallicano. Per informazioni dettagliate su parcheggio e accessibilità, contattare gli organizzatori.
Sono previsti intrattenimenti durante la festa?expand_more
Sì, la manifestazione prevede intrattenimenti musicali con band locali e momenti di convivialità. L'atmosfera è pensata per famiglie e gruppi. Per il programma dettagliato degli intrattenimenti, contattare l'Associazione Paesana Cardoso.
Chi organizza la Festa del Tordello?expand_more
L'evento è organizzato dall'Associazione Paesana Cardoso, realtà radicata nel territorio locale che garantisce un'esperienza autentica e fedele alla tradizione garfagnina.
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